VIVA PLUS HEALTH: สิงหาคม 2012

การเสริมเวย์โปรตีน Whey Protein

กุญแจสำคัญในการลดน้ำหนัก

ขณะควบคุมอาหาร เราได้รับพลังงานลดลง ร่างกายสลายไขมันที่สะสมไว้ และสลายโปรตีนจาก

กล้ามเนื้อนำมาเผาผลาญเป็นพลังงาน พร้อมๆกันหากไม่เสริมโปรตีนคุณภาพสูง ร่างกายจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อจึงส่งผลให้ชะลอการเผาผลาญ ทั้งไขมันและโปรตีน
( ที่สลายจากกล้ามเนื้อ) ลงทันที ทำให้ไขมันสะสมไม่ลดลงอีก
สะสมมาเผาผลาญอย่างต่อเนื่อง น้ำหนักจึงลดลงเรื่อยๆผลคือ ไขมันลดลง มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น
ร่างกายเพรียวกระชับ สมส่วนขึ้น
Whey Protein คือ โปรตีนคุณภาพสูงสุด พบเป็นส่วนน้อยของโปรตีนในนม (โปรตีนในนมจะมี
Whey Protein 20 % Milk Protein 80 % )
1. กรด Amino จำเป็น ครบถ้วนในปริมาณสูง ถูกจัดเป็น Protein ที่มีคุณภาพสูงสุด ตามข้อกำหนด
ขององค์การอาหารระหว่างประเทศ และองค์การอนามัยโลก ( FAO/ WHO 1993 )
2. Beta – Lactaglobulin ช่วยสร้าง Glutathione ซึ่งเป็นสารพิษ , ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมาก
จึงช่วยปกป้องเซลล์ และชลอความเสื่อม
3. Alpla – Lactabumin อุดมไปด้วยกรดAmino ชนิดกิ่ง ( คือ Leucin ,
Lsoleucine และ Valine ) ช่วยในการเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ
4. Immunoglobulins ได้แก่ IgG , IgM ,IgE ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ต่อเชื้อโรคและมะเร็ง
5. Lactaferrin ช่วยขจัดเชื้อ Bacteria ที่เป็นพิษ และส่งเสริมให้ Bacteria
ที่เป็นประโยชน์เติบโตได้ดีในลำใส้
1. เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ
2. เร่งการเผาผลาญไขมัน
3. รูปร่าง เพรียว กระชับ
4. หน้าเรียวสวย
5. อ่อนวัย
6. สุขภาพแข็งแรง
การเปรียบเทียบโปรตีนตามคุณค่าทางชีววิทยา ( Biological Value = BV )
BV เป็นวิธีการวัดคุณภาพของโปรตีน ค่าสูงสุด = 100 ซึ่งมี Whey Protein เท่านั้นที่มีค่า 100
Refernce : www.wikipedia.com
Deep Marine Collagen คือ Protein ที่มีมากตามผิวหนังของปลาทะเลน้ำลึก มีกรดอะมิโน
Glycine และ Proline ในปริมาณสูงมาก ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นเต่งตึง
* ริ้วรอยลดเลือน
* ผิวพรรณเต่งตึง
* อ่อนวัย
การได้รับ Deep Marine Fish Collagen ร่วมกับ Whey Protein ซึ่งเป็น Protein ที่มีคุณภาพสูงสุดจะช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อร่วมกับการสร้าง Collagen Fiber
ใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ ความงาม และการลดน้ำหนัก
ผลิตจากการหมักจุลินทรีย์ Lactobacillus bulgaricus กับนมชนิดพิเศษ ที่มีไขมันต่ำและมี
Whey Protein สูง เมื่อจุลินทรีย์เติบโตพอเหมาะ จะถูกทำให้แห้งด้วยระบบ Freeze Dry
โดยไม่ใข้ความร้อน จุลินทรีย์จะอยู่ในสภาพผงแห้งไม่เติบโตและไม่แบ่งตัว
( ระยะพัก หรือ Resting Stage ) จึงมีความแข็งแรงทนต่อภาวะวิกฤตได้ดี
* Calcium สูง ช่วยบำรุงกระดูก และฟัน
* Whey Protein สูง ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ เร่งการเผาผลาญไขมัน
* มี Inulin และ Oligo Fructose เป็นใยอาหารละลายน้ำชนิด Pre – Biotic
เป็นอาหารของจุลินทรีย์
* Deep Marine Collagen เป็น Collagen hydrolysate Type lช่วยเสริมสร้าง
* ไม่ ใช้น้ำตาลทรายแต่ใช้ Fructose บริสุทธิ์ และ Maltitol ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดพิเศษอยู่ท้องนาน
1. ช่วยย่อยอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมของสารอาหาร
2. ช่วย ป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ โดยกระตุ้นการสร้าง
Prostaglandins ช่วยให้เยื่อบุแข็งแรงทนต่อการย่อยของน้ำย่อยต่างๆ
3. ช่วยให้ผิวสวย อ่อนวัย โดยส่งเสริมให้สาร Flavanoids ออกฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระ
ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. ช่วยล้างพิษ ( Detox )ที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหาร, ขจัดเชื้อรา แบคทีเรีย
และสารก่อมะเร็ง
5. ช่วย ยกระดับภูมิต้านทาน โดยกระตุ้นการสร้างแอนตี้บอดี้ และเพิ่มปริมาณ
อินเตอร์เฟอรอน เป็น 3 เท่า ช่วยในการต่อต้านเชื้อโรคและมะเร็ง
6. ช่วยสร้างวิตามินในกลุ่มวิตรมิน B และ K บำรุงผิวพรรณและระบบประสาท
7. ช่วย ต้านมะเร็ง เพราะจุลินทรีย์ สามารถจับกับสารก่อมะเร็ง, โลหะหนัก, กรดน้ำดี สารไนเตรด
และสารก่อมะเร็งอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
8. ลดความดันโลหิต เพราะอุดมด้วย Calcium, Potassium และ Magnesium
9. ป้องกันการติดเชื้อโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ โดยช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล
และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
10. ป้องกันการติดเชื้อราในช่องคลอด โดยช่วยต่อต้านเชื้อรา และเสริมภูมิต้านทาน
ให้กับเยื่อบุผนังช่องคลอด
11. ระงับ กลิ่นปาก โดยจุลินทรีย์จะสร้างสภาวะที่ไม่เหมะสมให้กับเชื้อโรคชนิดไม่ใช้ Oxygen
( Anaerobic Bacteria ) ที่จะเป็นตัวสร้างกลิ่น ไม่พึงประสงค์
12. ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาว เพราะช่วยขจัดสารพิษ
และปรับสมดุลโดยรวมของร่างกายให้เหมาะสม
* คาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถย่อยได้ในระบบทางเดินอาหารแต่แบคทีเรียสุขภาพในลำใส้
จะย่อยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
1. ใยอาหารไม่ละลายน้ำ : อุ้มน้ำ ทำให้อุจจาระนุ่ม, เพิ่มปริมาณ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี
2. ใยอาหารละลายน้ำ : ช่วยดูดซับโคเลสเตอรอล, สารพิษ, สารก่อมะเร็งและชะลอการดูดซึมของน้ำตาล
Inulin , Oligofructose ใยอาหารละลายน้ำ ที่ช่วยในการเติบโตของ Bacteria ที่เป็นประโยชน์
( Prebiotic ) ช่วยให้ขับถ่ายดี ขับสารพิษ เสริมภูมิต้านทาน, ป้องกันการติดเชื้อและมะเร็ง
Maltitol ผลิต จากน้ำตาล Maltitol ให้ความหวานพอๆ กับน้ำตาลทราย แต่ให้พลังงานเพียงครึ่งเดียว และที่สำคัญอยู่ท้องนานเพราะจะถูกเปลี่ยนไปเป็น Glucose อย่างช้าๆ ( ช้ากว่าน้ำตาลทรายถึง 2.5 เท่า
โดยมีค่า Glycemic Index 29 ขณะที่น้ำตาลทราย มีค่า Glycemic Index 65 ) จึงเหมาะอย่างยิ่งในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และคนไข้เบาหวาน
ช่วยให้อยู่ท้องนาน อิ่มนาน จึงเหมาะอย่างยิ่งในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และคนไข้เบาหวาน
ค่าดัชนีน้ำตาล ( Glycemic Index หรือ GI )คือ ค่าดัชนีที่ใช้ตรวจวัดคุณภาพของอาหารประเภทคาร์โบไฮดรต หลังรับประทานอาหาร และเข้าสู่ระบบการย่อยและการดูดซึมของร่างกาย
ถ้าค่า Glycemic Index สูง จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วจึงกระตุ้นการหลั่งของ
Insulin อย่างรุ่นแรง Insulin ออกมามากจะเป็นพิษ และยังกระตุ้นให้เกิดการสะสมไขมันอย่างรวดเร็ว
เพราะ Insulin เป็นฮอร์โมนหลักที่กระตุ้นให้เกิดการสร้างไขมันใหม่ และยับยั้งการสลายไขมันสะสม เช่น การบริโภคน้ำตาลทรายซึ่งมี ค่า GI สูง ( GI = 65 )จึงทำให้อ้วน
ถ้าค่า Glycemic Index สูง จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วจึงกระตุ้นการหลั่งของ
Insulin อย่างรุ่นแรง Insulin ออกมามากจะเป็นพิษ และยังกระตุ้นให้เกิดการสะสมไขมันอย่างรวดเร็ว
เพราะ Insulin เป็นฮอร์โมนหลักที่กระตุ้นให้เกิดการสร้างไขมันใหม่ และยับยั้งการสลายไขมันสะสม เช่น การบริโภคน้ำตาลทรายซึ่งมี ค่า GI สูง ( GI = 65 )จึงทำให้อ้วน
ของกรดไขมันจำเป็น ช่วยลดการดูดซึมของโคเลสเตอรอล , ช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมัน , ลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดี , ช่วยในกระบวนการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้ดีขึ้น
ช่วยในการเรียนรู้เสริมความจำ , ชะลอความเสื่อมของสมอง , ส่งเสริมการทำงานของ
ระบบประสาทให้เป็นปกต ิ ,บำรุงตับ , ป้องกันไขมันสะสมในตับ , ปกป้องตับจากการอักเสบ
(Antioxidant)ช่วยให้ผิวสวยใส เปล่งปลั่ง อ่อนวัย ป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ ป้องกันโรคหัวใจ
ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ป้องกันการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก ช่วยการทำงานของตับ
และยังเป็นแหล่งของวิตามิน A,B,C,E และธาตุโปตัสเซียม
ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ ลดการท้องผูก ระบายท้อง ลดอาการโลหิตจาง บรรเทาอาการไอ
มีแคลเซียม บำรุงกระดูก ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
- Monounsaturated Fats สูงถึง 60% ของน้ำหนักตัว
- Protein 9.2%
- มีใยอาหาร 7%
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ กลุ่ม Polyphenols
- มีการศึกษาพบว่าการให้อาหารผสม Macadamia มี Fat สูงถึง 40% กลับลดน้ำหนักได้เหมือน
อาหารไขมันต่ำและสามารถลด LDL ได้มากกว่า 5%
Macadamia Nut oil ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังเร่งการเผาผลาญพลังงานในร่างกายเพิ่มขึ้น ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ดี และลดโคเลสเตอรอล

การเสริมโปรตีนคุณภาพสูงอย่างเพียงพอจะนำไปทดแทนการสลายมวลกล้ามเนื้อไม่ลดลงก็จะนำไขมัน

Whey Protein คืออะไร

Whey Protein ประกอบด้วย

ประโยชน์ของ Whey Protein

Whey Protein แหล่ง คุณภาพโปรตีนที่ดี

Deep Marine Collagen คืออะไร

Deep Marine Collagen ( Collagen Type I ) ควรเป็น Collagen Collagen Type I ที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก สามารถนำไปสร้าง Collagen ใหม่ได้รวดเร็วมีผล

การศึกษาทางคลินิค ยืนยันว่าได้ผล

การได้รับ Deep Marine Collagen ร่วมกับ Whey Protein ซึ่งเป็น Protein ที่มีคุณภาพสูงสุดช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อร่วมกับการสร้าง Collagen Fiber ขึ้นมาใหม่ได้เพราะมี

กรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน

Yoghurt ชนิดผงแห้ง

คุณค่าของ Yoghurt ชนิดผงแห้ง ผสมเวย์โปรตีน คอลลาเจนจากปลาทะล

* มี Lactobacillus bulgaricus ชนิดผงแห้ง

Lcatobacillus

Collagen Fiber ทำให้ ผิวสวยใส เต่งตึง อ่อนวัย

มี Glycemic Index ต่ำมาก ช่วยในการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของ Lactobacillus bulgaricus

ใยอาหาร

* คุณประโยชน์ของการทานใยอาหาร

ใยอาหารละลายน้ำ ทรงคุณค่า เพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก

แป้งที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ คำตอบเพื่อสุขภาพ การลดน้ำหนัก

Fructose น้ำตาล จากธรรมชาติ มีค่า Glycemic Index ต่ำมาก ( GI = 22 )

เลซิทิน (Lecithn) สาร ประเภทไขมัน เป็นฟอสโฟไลปิดชนิดหนึ่ง เป็นแหล่ง

ฟอสฟาทิดิลโคลีน สารสำคัญในเลซิทิน ถือเป็นสารที่ทำหน้าที่สารสื่อประสาทในสมอง

มะเขือเทศ (Tomato) มีสารสำคัญ คือ ไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

มะขาม (Tamarind) สมุนไพรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นกลุ่มฟิโนลิค (Phenolic Groups) ที่เป็นคาร์โรทีนอยด์อย่างหนึ่งและยังอุดมด้วยวิตามิน A,B,C ธาตุแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก

Macadamia ถั่วแมคคาเดเมีย เป็นแหล่งของ
- Monounsaturated Fats สูงถึง 60% ของน้ำหนักตัว
- Protein 9.2%
- มีใยอาหาร 7%
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ กลุ่ม Polyphenols
- มีการศึกษาพบว่าการให้อาหารผสม Macadamia มี Fat สูงถึง 40% กลับลดน้ำหนักได้เหมือน
อาหารไขมันต่ำและสามารถลด LDL ได้มากกว่า 5%
Macadamia Nut oil ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังเร่งการเผาผลาญพลังงานในร่างกายเพิ่มขึ้น ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ดี และลดโคเลสเตอรอล